今年前三季度，国民经济最终消费支出对中国经济增长的贡献率达78%，与上年同期相比提高14个百分点。这意味着，消费结构升级趋势愈加明显，“品质消费”已然成为消费新主张，国民在“吃得更好”和“性价比高”的价值排序中，越来越倾向于前者。
随着中国新中产阶级的崛起，对零售产品和服务的个性化消费提出了全新需求。与此同时，传统零售渠道也正在遭遇线上渠道的全面冲击，加之人力成本和店租成本的快速上涨，传统零售渠道的变革已经迫在眉睫。
而在方便面产业中，以康师傅为代表的企业，如果要想在新的竞争环境下继续发展，加强产品创新、开拓新的销售渠道便成为必经之路。近日，康师傅推出的全新力作Express速达面馆，便是其加强产品创新的重要举措，探索渠道数字化升级也是其为了应对新零售趋势主动做出的改变。值得一提的是，Express速达面馆典藏版更成为今年双十一的网红爆款，其于双十一零点上线限量发售1111份，2分钟内迅速售罄，成功引爆双十一，人气颇高。
消费升级 方便面消费市场面临新变化
改革开放40年来，人民生活水平大幅提升，消费者的消费需求正发生着深刻变化。这无疑倒逼着供给侧品质提升，推动企业不断开拓更多高品质产品，在更高营养价值与更多元化的口味上不断迎合消费者的严苛要求。
随着生活水平的提高，消费者关注的场景变了：不再关注以往的所谓的品质的概念了，而是更多的关注多元化需求。譬如对便利化的方便食品，食品的便利化肯定是一个趋势，包括方便面。但是，目前消费者不仅仅是关注便利本身，还关注健康、口味、轻食、养生、社交、我们的产品如果不能和这些新的消费者所关注的场景相吻合，必将被消费者所抛弃。
2016年，随着消费升级以及外卖市场的崛起，消费者似乎抛弃了对带有“工业味”的方便面，我国方便面销量整体下滑，而且不只一家投行调整了方便面生产企业的投资评级，称这一产业“投资前景黯淡”。
可喜的是，到了2017年，随着我国方便面企业发力创新，不断推出兼具营养与美味的创新产品，最大程度减少“工业味儿”，使产品回归传统与天然，品种越来越多，口味越来越好，料包越来越讲究营养和健康，不仅吸引了更多年轻人，不少老年人和儿童也喜欢上了方便面。
积极应对 各厂商推出创新产品
2016年方便面行业销量下降以及2017年以来的回暖充分说明:面对新的市场变化，方便面企业必须加强产品创新。
近年来，康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等方便面企业都在通过积极的新品研发，通过创新技术与工艺，逐步让方便面更贴近绿色自然，回归厨房或犹如亲临面馆。
而作为行业领头羊的康师傅，也是不断从“好食材、好工艺、好味道”三个方面深耕产品结构的研发与升级，其定位早已从最初的饱腹解饿进阶到了满足消费者更高需求。近几年陆续问世的“黑白胡椒”、“金汤”、“匠汤”、“爱鲜大餐升级版”、“汤大师”汤等系列，均是以“少添加、浓郁、美味、健康、营养”为基准而研发。最近，康师傅正式宣布上线的康师傅Express速达面馆，更是在“品质消费”的大背景下，全新推出的满足消费者更高品质与营养需求的高端创新品类。
康师傅Express速达面馆 带来品质与工艺双升级
据了解，为打破对传统泡面的固有认知，康师傅推出的全新力作Express速达面馆，让大家即使在家里，也能体验到面馆里相同的风味与品质。
Express速达面馆以真材实料的匠心赋予消费者独到的用餐感受，精心挑选了口感嫩滑、咬劲十足的肉块在动物腿骨熬制的原汤中烹饪入味，并运用行业领先水平的低温真空锁鲜技术，创造了同时锁住肉块、蔬菜、高汤鲜美风味的独特工艺，完美还原优质食材的色、香、味及营养成分，充分满足消费者一餐所需的能量与蛋白质，让一碗面就是正式的一餐。
康师傅Express速达面馆的推出，相信也将成为更多新兴中产的新选择。
产品的创新，促进了康师傅业绩的回暖。据2018年上半年的财报显示，康师傅方便面收益达111.34亿元人民币，同比成长8.4%，市场占有率达49.4%，稳居市场第一。 满足大众消费群体需求的同时，康师傅持续推进多价格带产品策略，巩固发展高端面，促进品牌的高速发展。
事实上，康师傅为应对新的竞争环境，除了加强产品创新外，也在销售渠道开拓上下足了功夫。近年来，康师傅自身已经在积极探索渠道数字化升级、大数据和人工智能等领域，先后自主研发出渠道智能分销系统和大数据人工智能平台，通过机器学习进行商圈预测，在现有销售模式上实现响应式铺货。
毋庸置疑，天然、营养、健康已经成为行业未来的发展趋势，拥抱消费升级助推方便面产业实现品质和价值的双重提升，这既是每个企业面对的命题，也是行业实现转型升级必破的命题。康师傅通过不间断地推出多规格、多场景、新口味的多元化产品，新的销售模式，来不断满足消费者升级和变化的期待，这既是产业的进步，也为行业树立了典范作用，有效带领行业朝着更健康与绿色的方向迈进。
