清明期间，一场罕见的霜冻突袭中国西部苹果产区。在“50年一遇霜冻”引发的苹果减产预期不断发酵下，苹果期货交投情绪日益高涨。不过，近日随着监管层连续加码，市场交投热情逐渐降温，苹果期货日成交量由5月16日的661.78万手降至昨日的240.69万手。
业内人士表示，这波苹果期货大涨一方面是对于前期价格过低的修正，另一方面则反映远期供需关系失衡预期。为了苹果期货的健康发展，呼吁市场各方冷静呵护和理性参与，并建议大力发展“保险+期货”等工具，让扶贫进一步落到实处。
持续大涨源于远期供需失衡预期
4月6日到7日，一场罕见的寒流侵袭了我国的主要苹果产区华北、西北地区，导致正处于盛花期的苹果受到严重破坏。
受此影响，进入4月份后，苹果期货稳步攀升，1810合约从4月9日6575元/吨的报价，至今一个多月时间，累计涨幅近50%。
“近期苹果期货价格大涨一方面是因此前价格过低，市场出现正常回归；另一方面，随着霜冻灾害引发的减产预期逐渐清晰，市场对于远期合约存在看涨预期。”泉源农业（集团）股份有限公司市场部经理王治鹏在接受中国证券报记者采访时表示。
“减产预期仍是苹果期货火爆行情的最大推手。”长安期货副总经理王向龙向中国证券报记者表示，减产预期也进一步引发市场对坐果率以及优果率的悲观预期。
中国苹果网数据显示，从目前对甘肃、陕西、山西、山东、辽宁、河南、河北七省主要苹果产区的坐果情况来看，预估全国减产在32.52%。
一般来说，坐果率高低与苹果产量密切相关。“随着各个地区坐果情况逐渐明朗，坐果率普遍降低，部分地区甚至有绝收、放弃管理果园情况，这直接导致市场对于符合交割标准的优质苹果减产的预期，从而推动价格继续走强。”王向龙说。
然而，在近期苹果期货价格大幅波动，市场上也不时传出一些对交割标准的理解误区。王向龙认为，苹果期货这波强势波动行情，也与投资者对苹果期货交割规则理解不透彻有关。比如，去年收储的苹果，75果以上占比达到50%，即符合期货交割标准的苹果大量存在；传统苹果贸易中往往将一、二级苹果混合储存，而一些交易者并不熟悉苹果产业，主观地认为分拣交割品有很高的成本。此外，由于对质量容许度的存在以及期货远期定价的功能等方面的不理解，投资者容易将现货买卖价格与期货盘面价格混同。
针对当前的苹果期货价格，在王治鹏看来，仍在正常范畴，“目前来看，预计今年全国苹果减产在24%左右，最终可能会超过这一比例。以去年情况来看，国标1.5级苹果产量比例大概在20%，按照收购价8000-8400元/吨来估算，今年苹果价格达到10000元/吨左右并不奇怪。”
