联合国粮食及农业组织最新发布的数据显示，尽管植物油和糖的价格下跌，谷物价格却出现反弹，因此，粮农组织食品价格指数在8月份保持稳定。
该月度指数显示，8月平均水平为167.6点，与7月份的修正预测基本持平，较2017年8月下降5.4%。
此外，粮农组织谷物价格指数8月份平均报168.4点，较7月份回升4%，较2017年8月份反弹10%。由于欧盟和俄罗斯联邦的收成前景恶化，小麦价格上涨达两倍之多。国际玉米报价环比涨幅超过3%，而大米价格涨幅在本月有所回落。
因棕榈油、大豆油和葵花籽油报价在有利的生产趋势下全部下跌，且全球对棕榈油的进口需求疲软，粮农组织植物油指数自7月以来下跌2.6%，接近三年来的低谷。
8月，粮农组织乳制品价格指数连续第三个月下降，在季节性需求相对衰弱的情况下跌去1.5%。 虽然干旱可能对欧洲和澳大利亚部分地区的牛奶产量增长产生不利影响，但新西兰的产量前景呈现改善的苗头。
粮农组织糖类价格指数则从7月以来下降5.4%，达到十年来最低水平，其主要原因为主要出口国巴西和印度的货币持续贬值。
因中国对猪肉和羊肉表示出强烈的进口兴趣，这两种肉类的报价上涨，从而抵消了家禽和牛肉价格受美国大量出口之冲击而下跌的影响，故粮农组织肉类价格指数在本月基本保持不变。
粮农组织现预测2018年全球谷物产量将达到25.87亿吨，较7月小幅向上修正，但仍为三年来最低水平，比去年创纪录的高水平下探了2.4%。
