中国财富网讯（郭俊） 12月19日，在首届农产品安全论坛暨中垦优选上线发布会现场，中国农垦集团有限公司金融事业部副总经理刘冰分享了中垦优选的明星美食产品及她的美食哲学。
中国农垦集团有限公司金融事业部副总经理刘冰作“甄选世界 福惠民生”主旨分享。图片来自论坛现场
刘冰表示，中垦优选以保证食品安全为前提，倡导高品质的健康饮食方式。平台汇集了世界各地高端精致美食，甄选地道食材资源，并着力打造“极上”“垦源”“多彩农垦”等多个顶级自有饮食品牌，为中国高端生活人群提供“从田间惠心间”的高品质消费体验。
“‘极上’是指极限以上，寓意着高等级，体现的是中垦人孜孜以求、没有最优只有更优、携领创造品味生活的情怀和奋斗精神。”刘冰认为，当下，天然和有机食材再次得到人们的重视，并成为高品质生活方式的标志。自然界拥有不可思议的能量，而天生天养的优质食材，承载了食物本真的味道和营养，能够引领身心走向健康、平衡、愉悦与美。
刘冰介绍极上五常香米。 图片来自论坛现场
引人注意的是，在论坛现场，刘冰详细介绍了极上五常香米、极上野生七年鲜石斛、极上鲜蓝鳍金枪鱼、美国白杨岭“自然牛”、秦岭神蜜等众多美食。以极上五常香米为例，优选原生稻种，采用有机古法种植，自然水源灌溉，生米外形圆润，颗粒饱满，质地坚实，色泽光亮，成饭后米粒松软，食味清香微甜，香糯可弹，“可谓‘一碗极上米，自在田园香’。”刘冰说。
对于食材的甄选，刘冰表示，中垦优选的产品线来自于中垦自有基地、农场联盟会员单位、优质农业企业及扶贫地区的产品线。除了中国农垦自有高端产品线，在食材选择引入上，中垦优选主要针对市场上较能体现品质、安全的农副产品进行甄选，加大第三方基地等特色优质产品线的开发力度，将重心下沉到田间地头、山里乡下，寻找优质安全的食材，将精选的好产品进行品牌定位、产地履历建制、使其有效进入高端食材名录，丰富优选食材。
厨师现场烹制中垦优选优质食材。图片来自论坛现场
与会嘉宾品尝中垦优选明星美食产品。图片来自论坛现场
与之相关，论坛现场还增设了中垦优选平台美食品鉴环节。品鉴环节集中展示了中垦优选优质食材，如水晶白切猪肉、肝胆相照、神农牧跑山鸡蛋、海葡萄等菜品，还有红酒、水果、零食等中垦优选的明星产品。与会嘉宾们一边体味着现场精致的珍馐美食，一边点赞着中垦优选在食品安全和食品健康方面所做的努力。
据悉，中垦优选是中国农垦集团旗下高端电子商务平台，由集团旗下全资子公司中垦优选（北京）电子商务有限公司为平台载体。平台秉承中国农垦"集采世界，福惠民生"的价值理念，致力于打造“优质农产品开发、深加工、仓储物流、多元化渠道、配送服务”一体化的中高端电商服务系统。
