苹果期货2018年11月下旬开始步入下跌通道，近期跌幅有所扩大。截至上周五收盘，苹果期货主力合约报收10572元/吨，全周下跌0.41%，为连续第三周收阴。
分析人士指出，目前苹果市场正值春节备货时期，距离销售结束还有一段时间，对价格构成支撑，但因2019年备货需求不如往年，又难以令价格明显上行，短期苹果期货低位震荡概率较大。
现货价格维持稳定
中国苹果网信息显示，各地春节备货均已进入高峰，发车走货量达到高峰，部分客商拿货量已满足自身需求，开始出现观望停收现象，整体价格基本稳定。
从主要产区市场报价来看，截至上周，山东烟台栖霞苹果纸袋富士80#以上三级果价格在2.5-3元/斤，纸袋富士80#以上果农货一二级价格在4-5元/斤；沂源产区正处于春节备货高峰，零星客商备货完成，交易以3元/斤左右的中上货源为主。目前纸袋75#以上好货价格在3元/斤左右，差货价格在2.4-2.6元/斤。洛川产区春节备货行情仍比较一般，果农货70#以上报价3.5-4元/斤，70#起步客商统货价格在4.5元/斤左右，纸袋秦冠75#以上报价3.7元/斤左右。
瑞达期货分析，截至上周五，冷库库存率略高于2018年同期水平，其中山东地区客商量较多，但单个客商备货量不及往年，但其出货量大幅高于往年；而陕西总体出货环比前周有所增加，主要是客商向市场发自存货的增加，部分果农也出现降价出货的情况，但与往年相比，客商流失量严重，导致同期出货量大幅低于往年。
数据统计显示，截至2019年1月17日，冷库去库存率为19.18%，2018年同期去库存率为17.05%。山东目前冷库库容比为49.0%，陕西地区截至目前冷库库容比为30.9%，上周库容比减少量为2.2%。
多空因素交织
期货市场方面，从主力持仓来看，截至上周五，苹果期货主力合约上前20多头主力席位持仓74120手，空头持仓75709手，净空持仓1589手，前二十主力净空持仓略占优势。
“目前苹果期货市场仍是多空交织局面，利多方面主要体现在成本支撑，目前距离苹果销售结束仍有时间，短期下破成本动力不足，利空方面则是需求不及往年，不过目前仍是春节备货时期，短期期价或遇低位支撑震荡偏强。”方正中期期货分析师侯芝芳表示。
“整体上，春节备货的客商主要集中在山东地区，辽宁地区整体出货尚好，但市场走货一般，客商较为谨慎，预计2019年春节备货时间有缩短的可能。近期市场走货略有加快，但其他水果冲击明显，市场改善程度不大。产地持续包装货源，但调货已经基本结束，预计备货有提前结束可能，价格看稳。”瑞达期货研究称，技术上，苹果期货1905合约日内小幅减仓，MACD红柱动能柱增长不明显，短期各均线成交着状态，期价或进入调整状态，操作上建议短线逢高抛空。
