“将进酒Bar”即日开栏，煮酒，论史，话家国。
先民出草莽，结绳记事，刀耕火种，或野果积贮，或稻粟丰储，天然发酵，造化与人，“酒之所兴，自上皇”，或为酒之源起。
史传“仪狄杜康，造酒始祖”，安美名于美人，赋圣事于圣君，得甘饴于传说，汲琼浆于沧桑，或为酒文化之滥觞。
周公吐哺，天下归心。天子赐酒，分封诸侯，始有春秋，后为战国。诗三百，酒香浸卷六十又三；屈子辞，醒醉之间叩天问。
车辚辚，马萧萧。
圆月弯刀，干戈玉帛；合纵连横，悲欢离合。书同文，一度量，琅琊百日会饮，应是始皇最后的高光。戍卒叫，函谷举。鸿门宴后，霸王残醪一尊；大风歌头，高祖畅饮三日。
及至武帝，威服四夷。“明犯强汉者，虽远必诛”，金戈铁骑，长驱漠北；丝绸之路，商旅不绝。
马萧萧，旗猎猎。
天下三分，煮酒论英雄。临酒赋诗，温酒斩将；觥筹交错，奇谋迭出。回望三国，一部酒的江湖。只有不善饮的孔明，像神一样存在。
南征北伐，不若竹林吟啸；裂土封疆，怎堪兰亭挥毫？谢王堂前，曲水流觞；桃花源里，东篱采菊。或进或退，亦醒亦醉。历史怆然演进之中，唯有那坛陈酿兀自飘香。
旗猎猎，风瑟瑟。
雄汉既远，盛唐迫近。青春作伴，白日放歌。豪气干云，血脉贲张。四方辐辏，驰诗纵酒。“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”“将进酒，杯莫停”……
玄奘西去，佛法东来。万国衣冠，溢彩长安。韩柳文章，脱千年之羁绊；李杜光焰，耀文明之峰峦。
江山锦绣，不失尚武血性；盛世梦幻，只待岁月典藏。大唐的醉意，始终那么浓烈芬芳。
黄永玉国画《春江花月夜》局部
风瑟瑟，水渺渺。
陈桥兵变，黄袍加身，太祖举杯，酒释兵权。这杯酒，也释出了重文抑武的大宋。范仲淹、欧阳修、苏东坡……文豪辈出大师云集，能臣巨匠灿若星汉。
岳阳楼上，把酒临风忧天下；琅琊山中，醉翁之意不在酒；黄州江畔，无酒不成赤壁赋。
“明月几时有，把酒问青天”，以酒起笔；“料峭春风吹酒醒，微冷”，以酒转承；“人生如梦，一尊还酹江月”，以酒收篇。酒，滋养着大起大落的旷达人生，造就了历久弥新的千年经典。
水渺渺，路迢迢。
有宋一朝，酒愈酿愈烈，然刚毅勇猛之雄风，徒见于酒肆教坊，逐渐匿迹于大漠草原。当十万军民跳海殉国，“崖山之后，再无中华”。
长歌当哭，知耻后勇。今日之中华，崛起东方，雄视全球；今日之世界，霸权犹在，凌辱时现。
民族复兴，就要复兴雄汉之勇敢刚烈、魏晋之儒雅风流、盛唐之自信开放、大宋之文化昌明。
从某种意义上讲，就是要复兴潜藏你我血脉深处的酒神精神。
这，就是“将进酒Bar”的追求。
