要闻

全球首只“人造肉”概念股Beyond Meat在美股市场上市后一路飙升，截至上周五，该股已经较IPO发行价上涨超过550%。

而我国的国产“人造肉”也即将揭开面纱，最早有望在今年9月份面市。这意味着，今年的中秋节你或许就能吃上鲜“人造肉”月饼！

该消息令周一的A股“人造肉”概念集体起舞，板块涨幅达2.16%。其中，双塔食品、东宝生物双双涨停，海欣食品、金健米业、京粮控股等公司涨幅均超5%。

那么，在众多A股公司中，真正与“人造肉”相关的公司有哪些？他们是否准备好了投身“人造肉”的蓝海？记者带你梳理一下。

两公司与北工商合作研发

周一开盘，一则关于国产“人造肉”即将上市的报道令A股“人造肉”概念板块集体起舞。

据长江日报消息，北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。

现场一家拟与李健团队合作的企业负责人介绍，即将推出的“植物人造肉月饼”仿制老上海鲜肉月饼，而其主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白。除了口味与真肉接近，“零胆固醇”也成为另一卖点。

报道还透露，该品牌创始人名为吕中茗。

那么这一品牌是谁？经记者查证，该品牌为“珍肉”，其可算是首批“人造肉”的中国玩家，并且刚在7月前后完成了数百万元的种子轮融资。

上证报记者注意到，“珍肉”与A股上市公司已有牵连。“珍肉”创始人吕中茗曾对媒体表示，“珍肉”正在与某豌豆蛋白龙头企业合作，按照目前的规划，“珍肉”预计在今年9月拿出首款“植物肉”产品，将以豌豆蛋白为主要原料。

而作为豌豆蛋白供应商的双塔食品于7月29日在深交所互动易上透露，公司已将其新研发成功的豌豆组织蛋白和豌豆拉丝蛋白样品寄给了“珍肉”。

图片来源：深交所互动易

此外，国内另一家发声的“人造肉”企业是植物肉品牌“Starfield”，其也表示与北工商李健博士有合作意向。

目前主流的是哪种“人造肉”？

兴业证券研报显示，人造肉可以分为植物肉和培养肉两大类，目前市场上成熟的制造技术是植物肉，其代表公司主要是 Beyond Meat和Impossible Foods。

植物肉汉堡的价格比普通汉堡贵 20%左右，随着规模化生产等原因，成本有望进一步下降。现阶段培养肉因成本高昂无法实现大规模商业化生产，其代表公司包括Memphis Meat和 Mosa Meat等。

目前，Beyond Meat是全球11家人造肉创业公司中第一家上市的公司，公司主营业务是利用植物蛋白合成“人造肉”，具体来说其原料是“豌豆蛋白”。

据英国《金融时报》报道，目前备受关注的人造肉企业都在生产以“豌豆蛋白”为原料的植物肉产品，使得豌豆蛋白正在替代大豆蛋白成为植物肉产品的主要原料，“豌豆蛋白”的需求正在激增。

“人造肉第一股”Beyond Meat、肉类加工巨头泰森、食品巨头雀巢等制造商都将豌豆蛋白作为生产植物肉产品的重要原料。

有市场人士分析，当下主流的“人造肉”产业链与豆制品相似。其生产的主要原材料为大豆、豌豆蛋白及其他植物原料，通过混合搅拌、加热、施压及冷凝等流程后制作完成。

国内“人造肉”概念公司也主要是涉及豆制品，因而产业链上游为大豆初加工企业（通常为向榨油厂购买豆粕）或为原料贸易商，中游为豆制品深加工（大豆蛋白生产），下游应用则是一方面销售给食品加工企业用作辅料，另一方面供给素食肉类生产商制作“人造肉”。

“人造肉”概念产业链，来源公开资料

A股公司准备好了吗？

在由Beyond Meat上市带来的首轮A股跟风异动后，今年5月份，东宝生物、交大昂立、海欣食品、来伊份、苏盐井神、哈高科、维维股份等多家公司相继发布风险提示或澄清公告称，公司未生产人造肉。不过其中也有公司表示，将关注行业发展趋势。

双塔食品：布局人造肉研发，给“珍肉”寄过样品

双塔食品刚于8月10日在深交所互动易上表示：公司已经将人造肉研发及市场布局列入公司战略发展规划中。

图片来源：深交所互动易

记者注意到，双塔食品是Beyond Meat的间接供货商，也给“珍肉”寄过新研发成功的豌豆蛋白样品。

公司亦明确表示，其所生产的豌豆蛋白产品可以用作生产人造肉的原材料。值得一提的是，Beyond Meat等多个人造肉企业所提供的植物肉类产品的原材料就是豌豆蛋白，而双塔食品正是豌豆蛋白供应商。

双塔食品已在6月7日宣布新品研发成功，该公告称，经过多年技术研究，公司近期成功研发出新产品“豌豆组织蛋白”、“豌豆拉丝蛋白”，上述产品的研发成功填补了国内豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白的空白。

公司还于7月29日在互动易上透露，双塔食品已将其豌豆组织蛋白和豌豆拉丝蛋白样品寄给了“珍肉”公司。

豌豆蛋白方面，双塔食品曾在2018年年报中表示，公司以国内最大的豌豆蛋白生产企业的身份参与制定《食品安全国家标准食用工业用植物蛋白》国家标准，并在此标准的起草中起到了举足轻重的作用，在各项指标的确定上给出了多项建议。

今年6月10日，双塔食品在互动易上表示，近期公司与客户通过多方的沟通落实，得知公司的蛋白原料有通过经销商供应给Beyond meat，目前属于间接供货状态。

2018年，公司实现总收入23.79亿元，同比增长15.06%，归属于上市公司股东净利润9188.5万元，同比大幅增长149.02%。公司将于8月15日披露半年报。

东宝生物：胶原蛋白可用于高端肉制品加工

东宝生物是以胶原为主业的上市公司，在前期因“人造肉”概念股价异动时，东宝生物曾公告澄清：公司没有生产“人造肉”。但其也表示，后续公司将会持续关注、跟踪蛋白质行业发展的新趋势。

具体来说，东宝生物主营产品为明胶和胶原蛋白，下游广泛应用于食品、药品、化妆品、保健品等行业，客户众多，也可用于高端肉制品的加工领域。东宝生物还表示，将围绕“明胶、胶原蛋白”进行深入研究，不断开发新应用领域，提升产品附加值。

公司7月18日在互动易上说，近年来公司在蛋白棒、代餐粉、益生菌等领域均有良好业绩和新的突破，后续将继续加大新市场开发力度，尤其是要加大高端肽粉市场的开发力度。

海欣食品：使用少量大豆蛋白，不产人造肉

海欣食品主要从事速冻鱼肉制品与速冻肉制品和常温鱼肉制品和肉制品。公司在5月份澄清公告中表示，公司在部分产品中少量添加大豆拉丝蛋白和大豆组织蛋白，作为一种辅助性原材料，主要起到改善产品营养结构、提高营养价值和蛋白质含量的作用，在产品配方中占比不高。

公司强调，公司仅使用少量大豆蛋白类原材料，不生产“人造肉”产品。公司主营业务构成包括速冻肉制品、速冻鱼肉制品和常温休闲鱼肉制品，无人造肉产品。

梅花生物：不排除间接供货给人造肉企业的可能

原标题：国产人造肉来了！中秋月饼有望尝鲜，A股谁在积极布局？