展览海报
(雅昌艺术网讯)第四届中国·贵州（遵义）国际辣椒博览会于8月16日启幕，此次博览会的参展艺术家储小龙带来了“访辣记之遵义2019”展览。展览共分为种辣者，售辣者，制辣者，嗜辣者，访辣者五部分。据悉，展览将持续至8月26日。
据史料记载，贵州是中国最早食用辣椒的省份。如今，贵州也是辣椒产量排全国前列的省份。四川的辣椒称之为川椒，陕西有秦椒，贵州的则是黔椒或贵椒。贵椒之贵体现在贵州人民身上则是处非丰饶之地但生命力旺盛和拼搏精神不怠不懈。
在贵州街头小巷、村镇乡间，常看到背背篓的行人。贵州多山地，哪怕是城市的路面也是高低起伏，故背篓一般是最适合出行的“随身行囊”，特别是辣农的必备农具。距上次来贵州已有十年，再次来贵州看到我记忆中的背篓依然亲切。依我说此地“辣椒之都”的美誉是辣农一背篓一背篓背出来的怕也不为过。正因被这个最普通不过的背篓深深触动，所以我决定做这个展览，以示对遵义对贵州万千辣农莫大的敬意。
种辣者
本次展览分五个部分：种辣者，售辣者，制辣者，嗜辣者，访辣者。“种辣者”采访了虾子镇近七旬的辣农张远喜、王安会夫妇。他们的祖辈、父辈都是辣农。目前四亩地种植面积，辣椒秧苗、地膜覆盖、复合肥等都是当地政府免费提供的。年收入基本在两三千元。他们的小儿子张涛三十出头，坦言自己吃不了在田间地头风吹日晒的苦，希望有了资金以后以辣椒基地的方式扩大种植面积。今天中午我和张远喜、王安会夫妇一起去不远处的地里摘辣椒，酷热难耐，但他们夫妇还是在地里一直摘到了太阳落山。吃罢晚饭，一对中年夫妇骑着摩托车把他们下午摘的鲜椒以两元一斤的价格全部收走，一共卖了二百一十六元。像这个“子弹头”品种基本就是这样的价格，如果是当地的“二荆条”“满天星”等品种价格会高很多。
售辣者
“售辣者”采访的是辣都合作社成员李兆林，他们合作社四十多个股东以抱团做生意的方式，包量收购的辣椒会销往四川、重庆、湖南、云南等地。一方面为辣农免费提供种植技术，一方面也为外省的辣椒批发市场和辣椒制品公司提供货源。
“制辣者”采访了一些制作辣椒食品的工作人员，甚至是“老干妈”的员工。“老干妈”的品牌于中国的辣椒酱的地位就像可口可乐于碳酸饮料的地位一样。虽然在走访中发现很多当地的居民并不经常吃“老干妈”，反到是外省的人接受的更多。有一些提前看过我作品的当地的居民直言：“你为啥要给‘老干妈’做广告哦！‘老干妈’和以前的味道都不一样喽！”我也直接告诉他们：“你们看到我的‘老干妈’系列后的各种反应 就是我作品的意图之一。”众口难调会是制辣者一直得面对的事情。要知道每天都吃一个味儿的辣椒酱反而让人久之生厌，所以当地的居民几乎每家都会做各种美味的辣椒酱。在遵义的市区和村镇吃了几次饭最大的感受是普遍盐轻，确确实实的是体验了当地“以辣代盐”的传统，如果说以前是因为贵州地处西南山区离产盐地远而不得已“以辣代盐”，那么现在的贵州当然只是因为这样的“轻盐重辣”已是最自然的生活习惯。
制辣者
嗜辣者
“嗜辣者”用的是毛泽东的形象，虽然他最主要的身份是政治家和军事家，但我这里侧重的是他作为一个嗜辣者的身份。当然他以一个政治家的身份推崇辣椒的时候，辣椒在他眼里的含义定是会有别于众人。毛泽东与遵义的革命情谊自不必赘述，他常说“不吃辣椒不革命”，所以在遵义这次展览中用到他的形象却也是于情境中使然。当然，很多人可能同时也是种辣者、售辣者和嗜辣者的身份，而我作为一个访问与辣椒相关的人的角色会和看展的朋友多多分享交流一些相关的话题。其实《访辣记》除了这次遵义的展览之外，接下来在河南和上海等地都有同名展览，每个展览会根据当地居民和辣椒的关系呈现不同的形式和内容。这些展览也是我正在写作的考察笔记《访辣记》的重要内容。辣椒是我艺术表达最重要的一个符号，对我而言它就像我身处悬崖眼前突然从脚下延伸到对面山上的一座独木桥。辣椒在嗜辣者毛泽东眼里是“不吃辣椒不革命”，在我眼里就是“无辣椒不艺术”。我的使命就是给辣椒安上翅膀让它飞向天空、飞向大海，飞进每一个人的心里。
访辣者
场地面积有限的情况下我不得不尽量压缩这个展览的内容，这个展览虽小但我希望一个大展览的内核此展也都应具备，我称之为“麻雀展”。美术馆体系当然自有它不可替代的价值，但很多美术馆如温室，如花房，它把更多有意愿亲近它的人隔挡着，所以野生的植物更会引得众人无拘束的去看，虽一部分人可能会因此少了些许敬畏之心，但让众人自发了解和认知的过程总不可一蹴而就，我这般粗粝野生的展览更应当有容人之心胸。要知晓物质生活永不知足的人是永远无暇顾及精神上的追求的。不苛求观者的态度，只需尽心做好自己的工作。那么就此展览而言是无过多诉求的，诸位或鼓励鞭策，或嗤之以鼻，也皆可受之。
储小龙
2019年8月15日
最后感谢对我影响深远的梁绍基老师对我这次展览的鼓励，题写了“辣劲”二字。他希望我锲而不舍，一鼓作气，艺术道路上踏实前进。
展览名字：《访辣记之遵义2019》
展览时间：2019.08.16-2019.08.26
展览地点：贵州省遵义市新蒲新区中国辣椒城2号交易区大厅
支持单位：第4届中国·贵州（遵义）国际辣椒博览会执委会、贵州省遵义市新蒲新区中国辣椒城.
媒体支持：雅昌艺术网、康の艺术实验室.
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