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2000年⇔2020年,年夜饭的奇幻漂流

2020-01-25 10:24 中国财富网   原创

眼看就要吃21世纪20年代的第一顿年夜饭,与家人其乐融融的你,暂时把跟七大姑八大姨\有关升学求职、相亲生娃的宿怨放到一边。

伴随着《一年又一年》的电视背景音,你正要在春节·大型·家族活动·包饺子,间隙开启一波温情脉脉的回忆杀,才惊觉世纪之交的那顿年夜饭,已经吃过了20年。

不期而至的,只有此刻突然涌上心头的怀念。

少女咩的绿皮火车VS“我带妈妈去婆家过年”

2000年

“没有坐过12小时绿皮火车的,不足以谈人生。”

2000年2月3日晚7点,北京站,15岁的何咩咩被爸妈“架上”了北上的火车,一起回东北老家过年。

彼时还是豆蔻少女的何咩咩完全想不通,过年为什么一定要回老家跟亲戚们一起。

“就为了一顿年夜饭,我爸,我妈,带着我,还有十几个北京烤鸭,挤着K字头的绿皮硬座,足足坐了12个小时!那是我第一次坐人那么多的整宿火车,根本睡不着,连厕所都没上。”

在何咩咩的千禧年春节返乡记里,12个小时的硬座,还不是最难的部分。火车只开到长春,并不直达老家所在的农安县,成为压死少女何咩咩对千禧年春节全部幻想的最后一根稻草。

“没法子。到了长春,我爸打了个出租车到我姑家,然后天亮之后我姑和我们坐城际小公共回农安,这才跟我二大爷,我二姑,我三姑家总共十来口子碰上了头。”

对于那顿千禧年年夜饭的味道,20年后的何咩咩说自己已经记不清了。“反正就是小鸡炖蘑菇和鱼啥的,东北春节标配。”

“那时候我爷爷奶奶已经不在了,但二大爷还没去世,我们所有人都在二大爷家过年。感觉就是,只要有老人在,家就还是家的样子。”

2020年

回想起千禧年的忙忙叨叨,如今已结婚生子的何咩咩说,自己再也不想一堆人整一块儿过年。“我只想找个没人认识我的地方刷剧死宅。”

但聊起2020的年夜饭计划,口嫌体正直的何咩咩女士还是不无雀跃地表示,“这回我要带我爸妈一起去婆家过年。”

“我婆婆家在山东德州,老公跟我商量,带着我爸我妈、我们儿子和狗子一起开车过去。年夜饭在外面馆子吃,初一一家人带我爸妈玩一天,安排得明明白白。”

虽然何咩咩父母对春节期间餐厅大面积关闭,去哪儿吃饭的问题表示忧虑,但两家人齐齐整整的团聚还是让大家都乐开了花——尤其是她5岁的儿子蛋蛋哥和33岁的蛋蛋哥他爸。

“我儿子就是喜欢凑热闹,而作为一名吃货的我老公已经对晚上的年夜饭迫不及待了。”何咩咩说,其实看菜谱,两家人的2020山东德州版年夜饭吃的跟东北老家并没有太大区别,但这种团聚的味道,20年如一日,勾留在每一个人的心头。

朴氏夫妇的24K纯朝鲜族年夜饭VS“汉族孙媳妇今年要来一起过年”

2000年

家住吉林延边的朝鲜族老两口朴氏夫妇早早就开始为千禧年的年夜饭操劳。

虽然几年前老两口的大儿子举家搬去了日本,但小女儿一家,以及家族里的一众亲戚都纷纷表示,将如往年一样,到老两口家一起过年。

24K纯版的朝鲜族餐桌上必然少不了泡菜。但跟大家想象中有点儿不同的是,年夜饭的泡菜,并不必从杀死一棵白菜做起:出门→右转→超市→付钱→完事儿。

当然,作为韩式料理的顶梁柱,泡菜种类也必须十分的丰富。白菜泡菜、萝卜泡菜、苏子叶、腌制明太鱼……每一个都是年夜饭餐桌上的亮丽风景线。

除了泡菜和打糕不必亲力亲为,家中主厨朴老爷子将亲手烹饪看家菜品大酱汤、杂菜、玉米冷面以及看心情炒制的各种爆款单品。

说到这儿,财富君还顺嘴吃了一把老两口撒下的狗粮。

朴爷爷说,年轻的时候自己工作忙,都是奶奶做菜,非常辛苦。所以从退休那天起,就由自己承包厨房。奶奶想吃什么,他就做什么,从切菜开始,勤学苦练,再不让奶奶劳动半分。

如今,掌勺多年的朴爷爷烹饪技术已得奶奶首肯。随着爷爷在厨房里娴熟地颠勺儿,带着米肠、江米鸡、土豆饼、米酒的亲人们鱼贯而入,在客厅、卧室整整摆了五大桌。

远在异国的儿子一家拨通了老家的电话,热热闹闹的朝鲜族餐桌已经笑做了一团。借着酒意,能歌善舞的亲戚们自弹自唱,跳起了传统的“招袖舞”;五音不全如朴爷爷的,则负责在旁边鼓掌打call。

千禧年的年夜饭,并没有因为有家人不在身边而稍显冷清,亲人们的热情歌舞,冲淡了老两口对大儿子一家的思念。

2020年

“孙子回来了!今年8月份举行了婚礼,带着我们的孙媳妇一起回来过年!”

喜不自胜的朴家奶奶年前两周就开始张罗年夜饭,但这回准备的除了朝鲜族固有的泡菜、江米鸡、明太鱼,还有汉族年夜饭必备单品——饺子。

“孙媳妇是汉族,第一次到我们这里过年,离开爸爸妈妈,要准备一些她喜欢吃的。”奶奶用生涩的汉语努力向财富君解释。

根据财富君的吃货经验,其实朝鲜族并不是完全不吃饺子,只不过他们的饺子用土豆粉做成,个大皮厚,包的泡菜馅,从内到外都跟汉族饺子不一样,而且,也并不能跻身年夜饭豪华阵容。

除了汉族饺子,朴家奶奶还准备了各种肉蛋鱼虾,跟朴爷爷戴着眼镜百度“汉族家常菜”,只为了给头回来过年的汉族孙媳妇多一点家的温暖。

现在,距离朴家的2020年民族融合版年夜饭开场还有4个小时,朴爷爷已经将电视锁定在“春晚频道”。这个一直说韩语的传统朝鲜族家庭,现在也开始夹杂起电视台的播音腔汉语,以及朴家爷爷奶奶生硬但努力的朝味儿汉语。

2020年年夜饭,真正消解了老两口对大儿子一家久居国外的思念。全家9口人,在20年后,第一次齐齐整整坐到了一起,共享一餐团圆。

责任编辑:吕天玲
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