接力共识 共建贵州白酒优质产区
通过去年圆桌会议的召开，竞合发展理念，已在贵州白酒企业之间深入人心。
“竞合发展是大势所趋！”钓鱼台国宾酒业董事长黄凤文在发言时一针见血地指出，光是仁怀就有上千家酒厂，有的时候就是隔墙相望，鸡犬之声相闻，这么多酒企如果不搞“竞合”发展，那肯定是不正常的。
在这样的背景下，黄凤文对茅台去年发起的圆桌会议大加赞赏：“难能可贵的是，茅台秉持了非常开放的态度，圆桌会轮流主办，让更多的品牌都有发声的机会，真正像一家人。”
既然是一家人，就要有向心力，更要有个好的家风。黄凤文特别提到了“规矩”这个词，他以加利福尼亚的酒庄为例，生动地向大家讲述了行业规矩的意义：“很多人可能去过加利福尼亚，加州有2千多个酒庄，你到了以后给你一个护照，你可以不买酒，可以尝酒，尝了以后给你一个盖章，它是松散性的，但是大家都讲行业的规矩，因此酒庄也成为加州旅游必去的地方。”
去年圆桌会议的时候，金东集团董事长吴向东曾提议，贵州白酒可以学学波尔多，打造核心白酒产区的概念。这次会上，他又再度抛出了这个观点。
“贵州天生就有成为世界最知名的白酒优质产区的优势，生态、基础条件已经很好了。”吴向东表示，要尽快制定产区酿酒标准，严格产区法律准则，让所有酿酒人有准则可依，精细化酿造保证品质。
在新起点上，探索新跨越，天士力控股集团董事局主席、贵州国台酒业董事长闫希军在思考，如何把得天独厚的生态环境、丰富的微生物群落，经过科学验证，转化为科学数据，转化为科技优势；如何把复杂的酿造工艺，实现标准化、数字化，并逐步向智能化迈进；如何把一瓶酱香美酒做成有可靠标准、有数字元素的好酒，让消费者明明白白地喝好一瓶美酒。
“作为酿酒企业，应该‘寻源’——追寻历史之源、酱香之源、工艺之源和文化之源，‘立本’——努力把现代白酒的质量做得更稳定、更安全、更健康。”闫希军说，国台酒业自创建18年来，扎根茅台镇，坚持“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的企业理念，通过“寻源”“立本”的过程，始终不渝地把这一理念体现到产品标准、企业管理、产品文化的各个方面，让消费者明明白白地喝好一瓶美酒。
闫希军在发言时提到了一个概念——大茅台观，即保持茅台镇传统酱香主体风格一致的前提下，各企业形成各自辨识度的独特口感、风味特点，丰富茅台镇“酱香白酒”大旗下的品牌群体。
“我们要共同努力，在茅台品牌的强力引领下，从全国乃至国际视角看规则白酒的价值本源、发展目标，以‘大国酱香’的新形象，跻身世界蒸馏酒之林。” 闫希军说。
