盘点今年期货市场明星品种，价格一度翻倍的苹果期货必定占有一席。
经过了一二月份的探底之后，苹果期货价格指数扶摇直上，从6309元/吨一路上涨到9月下旬的高点12478元/吨，几近翻番。
分析师指出，期货价格大涨的背后，主要是减产预期在支撑。随着减产预期逐步兑现，市场重回平静，苹果期价开始高位调整，本轮苹果牛进入尾声，但预计不会大幅回落。
“苹果”投资今年红透了
今年的苹果价格身价连增，在北京海淀区的某水果摊上，一斤红富士苹果已经被商家卖到了十五六元一斤。
对于这令人咂舌的价格，市民孙女士表示，“真的太贵了——往年十块钱能买好几个，现在一个苹果就差不多十块钱。”
据报道，在山东烟台，品质一般的富士苹果一出果园，价格就到了4元/斤。这个价格对当地果农来说，比前几年都高。而且从品质上来看，今年的苹果树结果少，苹果个头也都不大。
产量小、大果少，正是今年苹果贵起来的主要原因。相比去年，栖霞苹果收购价比去年每斤贵了5毛至1元。
去年12月份在郑商所挂牌交易的苹果期货，一上市便成为爆款，吸足了投资者眼球，其价格指数经过短暂的下跌后便扶摇直上，从6309元/吨一路上涨到9月下旬的高点12478元/吨，几近翻番。
苹果落下，砸中的不止有牛顿，还有期货投资者黄先生。
我国衍生品市场以服务实体经济为本，在实体企业客户平稳经营的同时，期货市场杠杆机制下，不乏一些大胆的投机客以小博大而实现财富暴增的市场花絮。在某个时段某个品种上，他们一度是市场的宠儿。例如，铜之于葛卫东，棉花之于林广茂，大蒜之于傅海棠。
还有——苹果之于黄先生。在本轮苹果期货上涨途中，业内传闻，一位神秘的期货投资者黄先生在这波行情展开之初，一路重仓并不断加仓，最终斩获两倍的回报，通过做多苹果期货赚了1000万元。
疲态初露
有财富花絮的品种，在投资者眼中，多少都有些明星相。以苹果期货为靶心，外围标的——A股“苹果概念股”宏辉果蔬今年2月至4月的短短两个月时间内，股价从17.58元一路上涨，最高摸至36.5元，实现翻倍。
“红”透了投资市场的苹果，在近期却渐渐露出疲态。自8月下旬进入高位盘整的苹果期货价格，近日跌破12000元/吨的整理平台，摇摇欲坠。截至昨日收盘，苹果期货主力1901合约报收11073元/吨。
在各主产区，新果仍在持续下树。据中国苹果网统计信息显示，产地上货量增加，交易活跃，价格保持稳定。山东栖霞纸袋富士80#以上条红价格在4.20元/斤-4.50元/斤，陕西洛川好货价格纸袋富士70#以上半商品价格继续维持在3.80元/斤-4.50元/斤。
倍特期货分析师孙绍坤表示，陕西和甘肃产区价格较高，好货量少价高，客商均采取包园收货，后期一般货价格有所松动，目前收购接近尾声，入库量约4成。
此外，“烟台各产区交易量也开始逐日增大，通货大量上市，储存客商和各大冷库也开始参与收购，条纹好货大量上市，目前各冷库和代办还是反映好货不好收，好货价格会逐渐稳定持续到霜降，冷库目前入库率为15%-20%左右。”孙绍坤说。
瑞达期货指出，目前各产地交易仍处前期，货量较大整体交易比较顺畅。河南产区目前发市场客商占据主流，纸加膜苹果销货速度很快。山东以及陕西产区存货及市场客商同步采购，整体行情平稳，优质好货价格稳定，统货价格受货源整体质量下滑影响，略显偏弱，部分产区主流成交价格稍有下调。
“目前全国各地晚熟富士大面积上市交易，从质量来看，今年产区富士果面出现果绣、黑点等瑕疵较为严重，也就意味大大降低了优果率。”瑞达期货研究称。
分析师舌战苹果期货“牛尾”
苹果期货价格会否就此大幅回落？有业内人士表示，现在还为时尚早。
中信期货农产品研究小组指出，近期苹果期价高位震荡，从基本面看，新季苹果减产坐实，幅度或超三成，而在消费需求短期难有大幅改变的情况下，新季苹果供需偏紧支撑期价高位运行。
从盘面多空博弈来看，方正中期期货分析师侯芝芳分析，苹果上市收购价平稳，减产兑现之后市场归于平静，目前价格区间对于多空双方都不具备诱惑力，短线期价或延续高位整理。
仓单成本也是市场人士常常用来判断价格支撑参考的重要指标。业内人士测算，从目前产区的收购看，陕西、甘肃正处销售高峰，山东逐渐迎来苹果上市高峰。从当前收购价折算仓单成本或在11500元/吨以上。仓单成本尚处高位，主要是受到新果优果率下降支撑。
另外，侯芝芳建议投资者关注近日郑商所公布的苹果交割规则修改方案。“为了方便企业参与，新规则总体放宽了苹果可交割范围，从1910合约开始实施新规则，1910合约的挂牌价为8000元/吨。”
展望后市，市场声音分歧明显，总体分为继续做多、逢高平多以及逢高布空三类观点。
中信期货农产品研究小组认为，当前收购期，价格很大程度上取决于果农与客商之间博弈，收购结束后，价格或回归到市场供需主导，在减产及优果率下降的背景下，期价上方或仍有空间。操作上，建议多头思路为主。
孙绍坤则以为，目前一般货大量上市，价格有所松动，期货市场上资金博弈占上风，恐后续还有震荡调整，预计会持续到收购结束，建议前期多单逢高平仓，高抛低吸操作。“AP1905较其他合约稍强，多单可持有，快速增仓下跌可平仓。”
瑞达期货则建议，短期苹果1901合约逢高抛空思路对待，下方关注10000元/吨支撑。
